服务电话:

华宇代理传统技术是老浴室经营法宝
发表日期:1626681001 浏览次数:65

夏秋交替,带着秋冬属性的行业也整装开张,锡城的大众浴场也纷纷开业。相比较大浴场和美容SPA店,10元—20元的亲民价格成为吸引市民较重要的筹码,但是记者从锡城沐浴行业协会了解到,曾经风靡一时,居民区遍地开花的大众浴室现在无锡只剩下了60多家。
  
  【市场】大众浴室越来越少
  
  南禅寺附近的朝阳浴室在夏季歇业时段进行了重新的装修,9月初开门迎客,老板王永告诉记者,他们浴场的水都是用蒸汽烧的,更加卫生,重新装修也是应老顾客的要求,“不是为了扩张才重新装修,生意难做,只有把店里弄得更舒适整洁才能留住客人。水电煤气成本在不停地涨,员工工资涨得较多,要是还没生意那就麻烦了。”
  
  家住在孙蒋新村的陶先生是大众浴室的忠实粉丝,他告诉记者,以前每到秋天大众浴室都开业了,往往一个小区附近会有好几家,他所居住的孙蒋小区周围就有健康浴室、荷叶浴室、荷花池浴室等五六家浴场,“便宜的时候才五六元,加上擦背10元钱也就搞定了。”但是他发现,从去年开始,大众浴场开始逐渐减少,“今年就更少了,看了一圈,我这里附近,已经开业的只有健康浴室一家。”
  
  记者了解到,上世纪80年代无锡市区只有14家澡堂,为了解决洗浴难的问题,无锡开发了不少大众浴室,在每年10月到第二年的5月解决居民洗澡的问题,到了上世纪90年代无锡的大众浴室可以说是遍地开花。那现在情况呢?锡城沐浴行业协会秘书长刘泽建告诉记者,根据他们的统计,无锡浴场已经扩展到1103家(包括江阴、宜兴),从业人员更是达到6000余人。但是在其中大多数是消费高昂的浴场,足浴店更是多达1万多家,而大众浴室只有六七十家。
  
  无锡老牌大众浴室路灯浴室也即将面临拆迁,市区内硕果仅存的几家大众浴室,很多还是一些单位的员工福利洗浴场所,新兴的一些城市副中心更是难觅大众浴场的身影。
  
  【困境】浴室投资3年难回本
  
  “人气较旺的时候一天能有近200人吧,”朝阳浴室的王永告诉记者,因为面积小,所以只开了男士浴,虽然客人不少,但是由于单价低,平均一天也就是两三千元的营业额,勉强能实现收支平衡,这个也是锡城这些大众浴室普遍的生存现状。
  
  市沐浴行业协会刘泽建告诉记者,无锡现在每家每户几乎都配备洗浴设备,市民当年的洗澡难,变成了沐浴行业如今的经营难。各种成本的上涨让这个以平价主要的行业无法承受,“水费翻了几番、电费也是,还有房租,”而在经营者看来,涨得较快的是员工的工资,王永说,以前800元—1000元工资(包吃住)就能招来不少工人,现在已经涨到了2000—2500元(包吃住),但是打扫、烧水、收银、技术每个环节都不能缺少干活的人,“饭店招人难,我们这个行当招人更难。”
  
  而现在投资一家浴场,回本盈利的时间是以前的好几倍,“这个行业比较特殊,一年中有4个月是不营业的,剩下几个月还有一半时间只能是勉强实现收支平衡,”刘泽建说,他自己在1996年花18万元开了一家700平方米的浴室,“以前投资浴场,一两年也就能回本了。”但如今开一家浴室起步价已涨到百万元,近年来兴起的那些温泉概念的浴场,华宇总代理投资更是要达到千万元。刘泽建说,目前浴室行业是个回报周期较长,比如一家投资千万元的温泉酒店需要四五年时间来回笼资金,之后才能谈得上盈利。
  
  【规范】保证行业稳健发展
  
  本地沐浴行业较早的标准在今年5月份出台了,这一名为《无锡沐浴行业经营和管理技术标准》规定了沐浴、足浴行业的定义,网点开设的程序和条件,以及开业应具备的经营服务场所、设施、卫生、环保、安全、经营管理和业务技术等基本要求。
  
  记者了解到,在其中规定浴场、桑拿中心等经营场所的场地面积也必须符合一定要求,比如浴场经营服务场地面积不小于1000平方米,桑拿中心不小于800平方米,浴室经营服务场地面积不小于400平方米,足浴店则不小于80平方米,席位配置不少于8个,且席位面积不得小于5平方米。
  
  如此详细的要求对于发展步履艰难的大众浴室而言是不是增添更多的阻碍呢?刘泽建告诉记者,正是由于锡城的大众浴室进入了调整期,更需要一个规范化的标准来引导其发展,“新的标准中不仅针对大众浴室,对于大型浴场、桑拿中心和一些足浴店也有规范使用,能引导整个行业向健康良性的方向发展,不同定位的浴场吸引不同客源,对于大众浴场发展应该有一定的促进作用。”
  
  【趋势】大众浴场要高质量技术
  
  “现在来浴室的客人,几乎都是冲着好手艺的扦脚师傅来的。”朝阳浴场的王永说,华宇平台现在家里都有淋浴,光是能来洗个澡满足不了他们的需要,技术好的擦背师、扦脚师才较能吸引客人。
  
  记者看到,新的行业标准中从业人员的岗位技能要求也被写进《标准》里,包括经营管理人员、按摩、修脚和搓背技术人员的技能要求。
  
  目前锡城浴场从业人员大约有6000人,而修脚师傅的人数大约为300人左右。这些技师的手艺并没有统一的技术规范。按照业内的手法,不少人学了基本动作就出师上班去了。而在业内一些浴场老师傅看来,出师学艺得花上1000天的苦功。锡城浴场修脚师傅里面,真实手头功夫称得上合格的大约只有三五人而已。要想办法把市民吸引到浴室去,刘建泽认为应该把老浴室的技术特色再次捡起来,对从业人员的服务技能展开具体培训。“北京和上海就有专门的沐浴行业的初级技工培训,无锡还没有一个系统培训考核方法,而行业的转变需要的正是这样一批有技术技能的人。”